✻ pH मान,pH स्केल सम्पूर्ण जानकारी , प्रश्नोत्तर एवं महत्वपूर्ण सूची
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pH मान,pH स्केल सम्पूर्ण जानकारी , महत्वपूर्ण सूची :-
pH का परिचय ( Introduction of pH ) :-
सन् 1909 मेँ डेनिश रसायन सॉरेन्सन (Sorensen) ने किसी जलीय विलयन की अम्लीयता या क्षारकता को व्यक्त / समझाने के लिए एक नया मापक्रम (scale) प्रस्तुत किया था , जिसे pH स्केल ( pH scale ) कहते हैं ।
pH मान या pH स्केल क्या है ? What is pH OR pH Scale ? :-
pH = power of hydrogen
किसी जलीय विलयन की अम्लीयता या क्षारकता को व्यक्त / समझाने के लिए एक नया मापक्रम
(scale) प्रस्तुत किया था , जिसे
pH स्केल ( pH scale ) कहते हैं ।
इस स्केल के अनुसार ,
" किसी विलयन का pH मान संख्या 10 , ऋणात्मक घात की वह संख्या है जो उस विलयन के हाइड्रोजन आयन सान्द्रण को प्रकट करती है । "
[H+] = 10 की घात - pH
या
किसी विलयन में उपस्थित हाइड्रोजन आयनों [H+] की की सान्द्रताओ के ऋणात्मक लघुगणक मान को pH मान या pH स्केल कहते हैं । जबकि लघुगणक का आधार 10 है ।
pH = - log 10 [H+]
या
[H+] = 10 की घात –pH
pH के प्रकार ( Types of pH ) :-
ये pH दो प्रकार की होती हैं -
1. अम्लीय pH :-
वे पदार्थ , जिनकी pH 7 से कम होती है , अम्लीय pH कहलाती है ।
2. क्षारीय pH :-
वे पदार्थ , जिनकी pH 7 से अधिक होती है , क्षारीय pH कहलाती है ।
pH मान के लक्षण :-
1. ताप का मान बढ़ने पर pH का मान घटता है ।
2. जिसका pH मान 7 से कम होता है , वो अम्लीय विलयन कहलाते हैं । और जिसका pH मान शून्य (zero)
होता है , वो भी अम्लीय होते हैं ।
3. जिसका pH मान
7 से अधिक , वो क्षारीय विलयन होते हैं ।
4. pH मान 0 से 14
के बीच होता है ।
pOH मान ( pOH - value) :-
किसी विलयन में उपस्थित हाइड्रॉक्सी आयनों [OH] की सान्द्रताओं के ऋणात्मक लघुगणक मान को pOH मान कहते हैं। जबकि लघुगणक का आधार 10 है। pOH = log 10 [OH-] [OH-] = 10 की घात -pOH
pH मान की महत्वपूर्ण सूची :-
परीक्षा में पूछे जाने वाले कुछ सामान्य विलयनों के pH मान
| जल का pH मान कितना होता है | 7 |
| दूध का PH मान कितना होता है | 6.4 |
| सिरके का PH कितना होता है | 3 |
| मानव रक्त का pH मान | 7.4 |
| नीबू के रस का pH मान | 2.4 |
| NaCl का pH मान | 7 |
| अम्लीय घोल का pH मान कितना होता है | 7 से कम |
| उदासिन घोल का pH मान | 7 |
| शराब का pH मान | 2.8 |
| किसी व्यक्ति के रक्त के pH मान में कितना परिवर्तन होने पर मत्यु हो जाती है | 0.2 |
| मानव मूत्र का pH मान | 4.8 - 8.4 |
| समुद्री जल का pH मान | 8.5 |
| आँसू का pH मान | 7.4 |
| मानव लार का pH मान | 6.5 - 7.5 |
अन्य एसिडिक सूची :-
| हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCL) का pH मान ( pH Value ) | 0 |
| बैटरी एसिड (H2SO4) का pH मान ( pH Value ) | 1.0 |
| सेब , सोडा का pH मान ( pH Value ) | 3.0 |
| अचार का pH मान ( pH Value ) | 3.5-3.9 |
| टमाटर का pH मान ( pH Value ) | 4.5 |
| केले का pH मान ( pH Value ) | 4.5-5.2 |
| एसिड वर्षा का pH मान ( pH Value ) | 5.0 के आसपास |
| रोटी का pH मान ( pH Value ) | 5.3-5.8 |
| लाल मांस का pH मान ( pH Value ) | 5.4 से 6.2 |
| चारेदार पनीर का pH मान ( pH Value ) | 5.9 |
| मक्खन का pH मान ( pH Value ) | 6.1 से 6.4 |
| मछली का pH मान ( pH Value ) | 6.6 से 6.8 |
अन्य क्षारकता सूची :-
| शैम्पू का pH मान ( pH Value ) | 7.0 से 10 |
| बेकिंग सोडा ( सोडियम बाइकार्बोनेट ) का pH मान ( pH Value ) | 8.3 |
| टूथपेस्ट का pH मान ( pH Value ) | लगभग 9 |
| मैग्नेशिया के दूध का pH मान ( pH Value ) | 10.5 |
| अमोनिया का pH मान ( pH Value ) | 11.0 |
| हेयर स्ट्रोकिंग केमिकल्स का pH मान ( pH Value ) | 11.5 से 14 |
| लाइम ( कैल्शियम हाइड्रोक्साइड ) का pH मान ( pH Value ) | 12.4 |
| लाइ का pH मान ( pH Value ) | 13.0 |
| सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) का pH मान ( pH Value ) | 14.0 |
pH मान Impotant Question and Answer :-
✹ जल का pH मान होता है
➥ 7
✹ मानव रक्त का pH मान होता है
➥ 7.4
✹ मानव मूत्र का pH मान होता है
➥ 4.8 - 8.4
✹ आँसू का pH मान होता है
➥ 7.4
✹ मानव लार का pH मान होता है
➥ 6.5 - 7.5
✹ समुद्री जल का pH मान होता है
➥ 8.5
✹ शराब का pH मान होता है
➥ 2.8
✹ टमाटर का pH मान होता है
➥ 4.5
✹ अचार का pH मान होता है
➥ 3.5 - 3.9
✹ नीबू के रस का pH मान होता है
➥ 2.4
✹ सिरके का pH मान होता है
➥ 3
✹ बेकिंग सोडा ( सोडियम बाइकार्बोनेट ) का pH मान होता है
➥ 8.3
✹ अमोनिया का pH मान होता है
➥ 11.0
✹ सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) का pH मान होता है
➥ 14.0
✹ दूध का pH मान होता है
➥ 6.4
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