pH मान,pH स्केल सम्पूर्ण जानकारी , महत्वपूर्ण सूची एवं प्रश्नोत्तर | PDF Download |

pH मान,pH स्केल सम्पूर्ण जानकारी , महत्वपूर्ण सूची एवं प्रश्नोत्तर

✻ pH मान,pH स्केल सम्पूर्ण जानकारी , प्रश्नोत्तर एवं महत्वपूर्ण सूची

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pH मान,pH स्केल सम्पूर्ण जानकारी , महत्वपूर्ण सूची :-

pH का परिचय ( Introduction of pH ) :-

सन् 1909 मेँ डेनिश रसायन सॉरेन्सन (Sorensen) ने किसी जलीय विलयन की अम्लीयता या क्षारकता को व्यक्त / समझाने के लिए एक नया मापक्रम (scale) प्रस्तुत किया था , जिसे pH स्केल ( pH scale ) कहते हैं ।

pH मान या pH स्केल क्या है ? What is pH OR pH Scale ? :-

pH = power of hydrogen
किसी जलीय विलयन की अम्लीयता या क्षारकता को व्यक्त / समझाने के लिए एक नया मापक्रम (scale) प्रस्तुत किया था , जिसे pH स्केल ( pH scale ) कहते हैं ।
इस स्केल के अनुसार , " किसी विलयन का pH मान संख्या 10 , ऋणात्मक घात की वह संख्या है जो उस विलयन के हाइड्रोजन आयन सान्द्रण को प्रकट करती है । "
[H+] = 10 की घात - pH
या
किसी विलयन में उपस्थित हाइड्रोजन आयनों [H+] की की सान्द्रताओ के ऋणात्मक लघुगणक मान को pH मान या pH स्केल कहते हैं । जबकि लघुगणक का आधार 10 है ।
pH = - log 10 [H+]
या
[H+] = 10 की घात –pH

pH के प्रकार ( Types of pH ) :-

ये pH दो प्रकार की होती हैं -

1. अम्लीय pH :-

वे पदार्थ , जिनकी pH 7 से कम होती है , अम्लीय pH कहलाती है ।

2. क्षारीय pH :-

वे पदार्थ , जिनकी pH 7 से अधिक होती है , क्षारीय pH कहलाती है ।

pH मान के लक्षण :-

1. ताप का मान बढ़ने पर pH का मान घटता है ।
2. जिसका pH मान 7 से कम होता है , वो अम्लीय विलयन कहलाते हैं । और जिसका pH मान शून्य (zero) होता है , वो भी अम्लीय होते हैं ।
3. जिसका pH मान 7 से अधिक , वो क्षारीय विलयन होते हैं ।
4. pH मान 0 से 14 के बीच होता है ।

pOH मान ( pOH - value) :-

किसी विलयन में उपस्थित हाइड्रॉक्सी आयनों [OH] की सान्द्रताओं के ऋणात्मक लघुगणक मान को pOH मान कहते हैं। जबकि लघुगणक का आधार 10 है। pOH = log 10 [OH-] [OH-] = 10 की घात -pOH

pH मान की महत्वपूर्ण सूची :-

परीक्षा में पूछे जाने वाले कुछ सामान्य विलयनों के pH मान

जल का pH मान कितना होता है

7

दूध का PH मान कितना होता है

6.4

सिरके का PH कितना होता है

3

मानव रक्त का pH मान

7.4

नीबू के रस का pH मान

2.4

NaCl का pH मान

7

अम्लीय घोल का pH मान कितना होता है

7 से कम

उदासिन घोल का pH मान

7

शराब का pH मान

2.8

किसी व्यक्ति के रक्त के pH मान में कितना परिवर्तन होने पर मत्यु हो जाती है

0.2

मानव मूत्र का pH मान

4.8 - 8.4

समुद्री जल का pH मान

8.5

आँसू का pH मान

7.4

मानव लार का pH मान

6.5 - 7.5


अन्य एसिडिक सूची :-

हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCL) का pH मान ( pH Value )

0

बैटरी एसिड (H2SO4) का pH मान ( pH Value )

1.0

सेब , सोडा का pH मान ( pH Value )

3.0

अचार का pH मान ( pH Value )

3.5-3.9

टमाटर का pH मान ( pH Value )

4.5

केले का pH मान ( pH Value )

4.5-5.2

एसिड वर्षा का pH मान ( pH Value )

5.0 के आसपास

रोटी का pH मान ( pH Value )

5.3-5.8

लाल मांस का pH मान ( pH Value )

5.4 से 6.2

चारेदार पनीर का pH मान ( pH Value )

5.9

मक्खन का pH मान ( pH Value )

6.1 से 6.4

मछली का pH मान ( pH Value )

6.6 से 6.8


अन्य क्षारकता सूची :-

शैम्पू का pH मान ( pH Value )

7.0 से 10

बेकिंग सोडा ( सोडियम बाइकार्बोनेट ) का pH मान ( pH Value )

8.3

टूथपेस्ट का pH मान ( pH Value )

लगभग 9

मैग्नेशिया के दूध का pH मान ( pH Value )

10.5

अमोनिया का pH मान ( pH Value )

11.0

हेयर स्ट्रोकिंग केमिकल्स का pH मान ( pH Value )

11.5 से 14

लाइम ( कैल्शियम हाइड्रोक्साइड ) का pH मान ( pH Value )

12.4

लाइ का pH मान ( pH Value )

13.0

सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) का pH मान ( pH Value )

14.0

pH मान Impotant Question and Answer :-

✹ जल का pH मान होता है

7

✹ मानव रक्त का pH मान होता है

7.4

✹ मानव मूत्र का pH मान होता है

4.8 - 8.4

✹ आँसू का pH मान होता है

7.4

✹ मानव लार का pH मान होता है

6.5 - 7.5

✹ समुद्री जल का pH मान होता है

8.5

✹ शराब का pH मान होता है

2.8

✹ टमाटर का pH मान होता है

4.5

✹ अचार का pH मान होता है

3.5 - 3.9

✹ नीबू के रस का pH मान होता है

2.4

✹ सिरके का pH मान होता है

3

✹ बेकिंग सोडा ( सोडियम बाइकार्बोनेट ) का pH मान होता है

8.3

✹ अमोनिया का pH मान होता है

11.0

✹ सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) का pH मान होता है

14.0

✹ दूध का pH मान होता है

6.4

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